Beschrijving
Dashi is een Japanse bouillon die gemaakt wordt van kombu (zeewier) en bonito flakes (gedroogde, gerookte en gefermenteerde tonijn). Ik geef er een extra twist aan door de coconut aminos (in plaats van soja saus), bos ui en eigengemaakte paleo tofu.
Eet je wel soja laat het me dan weten dan haal ik de zijde zachte japanse tofu voor je.
De dashi gaat per halve liter en is genoeg voor 2 personen.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.